Tarta ze szpinakiem i gruszką

   Gotuję ... - zwykle jest to objaw narastającej frustracji i chęci zmian w moim w życiu i tym razem jest podobnie. Wplatam w to jeszcze postanowienie wdrożenia bezmięsnej diety, która ma zapewnić jelitom  odpoczynek. A cały organizm ma zostać oczyszczony ze zbędnych toksyn...- takie przynajmniej  jest moje praktyczne założenie. Co za tym idzie... mentalne uniesienie i ulga. Mam nadzieję, że tym razem będzie podobnie i moje ciało będzie mogło swobodnie przeplatać się z lekkością bytu duchowego.

Do rzeczy... 

   Zrobiłam dzisiaj tartę z ciasta ( w przepisie informacja, że kruche - wyszło inaczej ) krucho-francuskiego ze szpinakiem, ricotta i gruszkami. Ciasto wyszło na tyle wyjątkowe, że można by było jeść je samo.... Co do szpinaku z gruszką i ricotta mam mieszane odczucia. Możliwe, że to wyraz mojego personalnego "wstrętu" do słodkich potraw. Myślałam, że będzie inaczej..... . Niestety.... wrażenie jakby się jadło sierść świeżo wykąpanego psa - zabija całość :(.  Gruszka złagodziła szpinak, pozostawiając "niepowtarzalne" wrażenia.... . Następnym razem - sugerując się ciastem i wykończeniem, zrobię taką tartę z bardziej wyrafinowanym i wyrazistym nadzieniem :) .

Do tego powstanie krem z por . Jak dla mnie idealna równowaga dla mdłej reszty.

  Idealnie natomiast udało mi się trafić ze wczorajszym obiadem. Przyciśnięta wolą niejedzenia mięsa wygrzebałam różne składniki z lodówki i powstał makaron z sosem pomidorowym na winie z dodatkiem świeżego selera(łodyga) cebulki i czosnku. Zwieńczeniem była duszona cukinia z papryką na maśle z odrobiną świeżego czosnku i cebulki. Wszystko przysypane startym parmezanem i zieloną pietruszką. Bardzo polecam.